Aroma Avlis Food & wine: A glass of… Santorini!

To οινοποιείο του Αρτέµη Καραµολέγκου είναι το µοναδικό στη Σαντορίνη όπου οι ξεναγήσεις στους χώρους του συνδυάζονται µε γεύµα στο εστιατόριο Άρωµα Αυλής! 


Με σεβασµό στην παράδοση, επενδύοντας συνεχώς στον αµπελώνα και τον εξοπλισµό του, το Οινοποιείο Αρτέµης Καραµολέγκος συγκαταλέγεται στα πιο δυναµικά και γρήγορα εξελισσόµενα της Σαντορίνης.  Έχει ήδη στο ενεργητικό του πολλά και σηµαντικά βραβεία σε εγχώριους και διεθνείς διαγωνισµούς, όπως το ειδικό βραβείο της επιτροπής για το “Σαντορίνη 2016″, ως το κορυφαίο ελληνικό λευκό στο διαγωνισµό της TEXSOM IWA 2017. To 2014 o Αρτέµης Καραµολέγκος είχε την εξαιρετική ιδέα να δηµιουργηθεί ένα εστιατόριο µε αυλή που θυµίζει εκείνη της γιαγιάς µας: φιλόξενο, χαρούµενο, γεµάτο από την ευωδία των αρωµατικών φυτών και της λεµονιάς. Έτσι δηµιουργήθηκε το “Άρωµα Αυλής”! Χαρούµενο, σκιερό, φιλόξενο, γεµάτο γλάστρες, αναπαυτικούς καναπέδες µε γήινα χρώµατα και λευκά τραπέζια, αποτελεί µια όαση δροσιάς και απόλαυσης των εκλεκτών γεύσεων της ελληνικής και µεσογειακής κουζίνας του εστιατορίου, τα οποία συνδυάζονται µε τα κρασιά του Οινοποιείου του Αρτέµη Καραµολέγκου. Το εστιατόριο προσφέρει απεριόριστη θέα µέχρι την Ανάφη, αλλά και στους αµπελώνες και στα µποστάνια του κτήµατος απ’ όπου προέρχονται οι ολόφρεσκες πρώτες ύλες στο µενού του εστιατορίου.


Aroma-Avlis-2017_ELEF3334_1


piso-avli0099


piso-avli0019


aroma-avlis-food_ELEF0307


aroma-avlis-food_ELEF0283


ENGLISH VERSION

Artemis Karamolegos Winery is the only one on Santorini where guided tours of the facilities are combined with a meal at the Aroma Avlis restaurant!


You can tour the contemporary facilities of the winery at Exo Gonia, while at the hospitable and green courtyard you can enjoy wine tasting with an experienced oenologist.


With respect to tradition and a modern vision, by investing to the vineyards and the equipment of the winery, Artemis Karamolegos Winery is among the most eligible and dynamic in Santorini. It is offtimes awarded in greek and international contests, such as TEXSOM IWA 2017 (Special Award of the board of judges for Santorini as the best Greek white wine), Golden and Silver Awards in Mundus Vini, Decanter, TEXSOM and Thessaloniki International Wine and Spirits Competition. At 2014, Artemis Karamolegos, the owner, came up with the splendid idea of a restaurant with a courtyard that will remind us of our grandmother’s courtyard: hospitable and cheerful, filled with the scent of the aromatic herbs and the lemon trees. That is how “Aroma Avlis” was created! Happy, shady, welcoming, full of flowers, sofas in earthy colors and white tables, it is an oasis where you can enjoy the fine flavors of the Greek and Mediterranean cuisine of the restaurant, combined with the wines of the winery of Artemis Karamolegos. “Aroma Avlis” offers you panoramic view to the island of Anafi and the vineyards and fields of the estate with the seasonal vegetables which are used as fresh raw materials in the restaurant’s dishes!


12143257_1481651022164501_6769349957854808071_n


ARTEMIS KARAMOLEGOS

OWNER, WINE MAKER


Τι θα συστήνατε στους επισκέπτες σας να δοκιµάσουν οπωσδήποτε στο οινοποιείο σας;

Όλες τις «Σαντορίνες» µας και το «Βινσάντο».


Τι γεύση έχει για εσάς η Σαντορίνη;

Αλµυρή, πολύπλοκη, µε υπέροχη οξύτητα, µοναδική!


Ποιο είναι το ωραιότερο σχόλιο που έχετε εισπράξει για το χώρο σας και το κρασί σας; 

Ο Mark Squire έγραψε για το Bινσάντο του 2006: «Είναι σαν να κατεβαίνεις έναν απότοµο λόφο, µε ποδήλατο χωρίς φρένα και στο τέλος να φτάσεις σώος και… αβλαβής».


Ποιος είναι ο επόµενος στόχος για έναν τόσο επιτυχηµένο οινοποιό όπως εσείς; 

Να δώσω περισσότερο χρόνο στις Σαντορίνες δεξαµενής να ωριµάσουν µε τις οινολάσπες τους, πριν κυκλοφορήσουν στην αγορά.


Which wine would you definitely suggest to your guests to taste before leaving your winery?

All “Santorini” wines and “Vinsanto”.


What taste does Santorini have for you?

Salty, complicated, with excellent sharpness, unique!


What is the best comment made for your winery and your wine?

Mark Squire wrote for Vinsanto 2006: “It is like rolling down a hill on a bike with no brakes and in the end to be safe and sound”.


What is your next goal for such a successful wine man like you?

To give more time to “Santorini” tank varieties to mature in their wine lees before they go on to the market.


Exo Gonia Santorini, 

Tel: +30 22860 33395

For visit & wine tasting:

reservations@artemiskaramolegos-winery.com

For lunch/dinner at Aroma Avlis:

aroma@artemiskaramolegos-winery.com

www.artemiskaramolegos-winery.com

FB: Artemis Karamolegos Winery Santorini Aroma Avlis • Food & Wine


13063017_1575430616119874_6107796026984548740_o


Aroma-Avlis-2017_ELEF3256


Aroma-Avlis-2017_ELEF3172


Aroma-Avlis-2017_ELEF3065


13346325_1598943937101875_4444111025058512505_o


 

IN CATEFORY: SANTORINI 2017