Malabar: Γαστρονομική απόλαυση στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας

Είναι κάποιες συνήθειες που έχουν γίνει λατρείες και που για εμένα σηματοδοτούν κατά κάποιο τρόπο την έναρξη του καλοκαιριού. Μία από τις συνήθειες αυτές είναι φυσικά και το opening του εστιατορίου Malabar, στο ξενοδοχείο The Margi.

Για ακόμα μία φορά φέτος με υποδέχτηκαν στο ειδυλλιακό περιβάλλον του εστιατόριου όπου κάτω από τον έναστρο ουρανό της Αθήνας είχα την δυνατότητα να απολαύσω μοναδικές δημιουργίες του ταλαντούχου executive chef  Παναγιώτη Γιακαλή ο οποίος κάθε φορά μας εκπλήσσει ευχάριστα με την δημιουργικότητα του και τις απλές αλλά ταυτόχρονα τόσο εμπευσμένες γεύσεις του.

Δίπλα στο ατμοσφαιρικό σκηνικό της πιο διάσημης πισίνας της Αθηναικής Ριβιέρας, το Malabar για ένα ακόμα καλοκαίρι σας καλεί να απολαύσετε μία αξέχαστη εμπειρία γεύσης με φετινή καινοτομία τις αγνές πρώτες ύλες που προσφέρει απλόχερα η φάρμα του The Margi.
Τα εμπνευσμένα από την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα πιάτα  όπως, σολωμός με μπρόκολο ποσέ-τριμμένο αυγοτάραχο και σάλτσα Hollandaise με τομάτα, κριθαρότο με σπαράγγια, jamon bellota και flakes παρμεζάνας αλλά και mousse σοκολάτας με sorbet σοκολάτας και ganage αποτελούν το έναυσμα για ένα μοναδικό γαστριμαργικό ταξίδι. Αξίζει να αναφερθεί ότι χρησιμοποιούνται ς στα περισσότερα πιάτα, τα θρεπτικά και φρέσκα προϊόντα της φάρμας του The Margi όπως εποχικά λαχανικά, οπωροκηπευτικά αλλά και αυγά ελευθέρας βοσκής.
Σημείο αναφοράς, η νέα «άφιξη» της φετινής σεζόν, το Margi Gastronomy , ένας ειδικά διαμορφωμένος χώρος, εντός του εστιατορίου, όπου ο σεφ απογειώνει τη μαγειρική του τέχνη και ετοιμάζει τα πιο ξεχωριστά gourmet πιάτα , που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσουν.
Μάλιστα και φέτος το καλοκαίρι, τα βράδια της Τρίτης αποκτούν χρώμα και γεύση καθώς επιστρέφουν οι Laid Back Tuesdays, που περιλαμβάνουν 3 μοναδικά μεσογειακά πιάτα σε ένα ειδικό μενού , στην τιμή των 25 ευρώ !
Παράλληλα, για τις ζεστές καλοκαιρινές νύχτες, μια ομάδα έμπειρων mixologists προετοιμάζει υπέροχα, δροσερά καλοκαιρινά cocktails με βάση υλικά από τη φάρμα του The Margi, που σίγουρα θα κλέψουν την παράσταση.


Για κρατήσεις, επικοινωνήστε στο 210 8929165