Ψαράδες: 10 λόγοι για να γίνει το νέο σας στέκι

Ψαράδες, μία ολόφρεσκη-σαν τα προϊόντα του- άφιξη στο Παλαιό Φάληρο που θα σας κερδίσει από την πρώτη στιγμή για τις συγκλονιστικές γεύσεις, τα πιάτα που μυρίζουν θάλασσα, το ευχάριστο περιβάλλον και το γλυκό χαμόγελο του προσωπικού…  Εγώ ανακάλυψα το νέο μου γαστριμαργικό… στέκι. Εσείς ακόμα να πάτε στους Psarades;

Από την Κατερίνα Κωνσταντοπούλου, Φωτογραφίες: Άγγελος Κοζαδίνος


 

Θαλασσινές γευστικές περιπλανήσεις

Ένας κατάλογος προσεγμένος, που κάθε του πιάτο είναι σίγουρο ότι θα απογειώσει τον ουρανίσκο σας. Από τα πρώτα ορεκτικά που θα έρθουν στο τραπέζι σας όπως η φάβα σαντορίνης με κονκασέ φρέσκιας ντομάτας, η κρητική σαλάτα με σταμναγκάθι, οι αφράτοι ντοματοκεφτέδες, η τραγανή μπρουσκέτα με καπνιστό σκουμπρί, τα μανιτάρια γεμιστά με τυρί, μύδια και γαρίδρες, η ρεγκοσαλάτα με χοντροσπασμένη πατάτα και φρέσκο σχοινόπρασο θα ενθουσιαστείτε από τις μοναδικές γεύσεις και τα αρώματα. Τα κυρίως πιάτα όπως φιλέτο από λάβράκι με μαρμελάδα παντζαριού και τσάτνει από φινόκιο, το κριθαρώτο με σουπιές, τα σκαλοπίνια φρέσκου τόνου στο μαντέμι, το χταπόδι στιφάδο.  Θα ξετρελαθείτε με την πανακότα σολομού, τα χτένια με μαρμελάδα κι τσάτνει τομάτας, τα αχνιστά μύδια. Ενώ δεν γίνεται να φύγετε χωρίς να γευτείτε την εξαιρετική γαριδομακαρονάδα ή καραβιδομακαρονάδα του Σεφ, με ταλιατέλες.


 

Ολόφρεσκες πρώτες ύλες

Εδώ τα πιάτα τους κυριολεκτικά μυρίζουν θάλασσα και διαμορφώνουν παραδοσιακές συνταγές με ψάρι έχοντας σεβασμό στο παρελθόν. Χρησιμοποιούν ότι πιο φρέσκο από τις μεγάλες Σκάλες, όπως η Ιχθυόσκαλα Κερατσινίου και της Χαλκίδας, από δικούς τους ψαράδες που πάντα δίνουν ότι καλύτερο έχουν βγάλει τα δίχτυα τους. Όλα όμως τα προϊόντα τους έρχονται από μικρούς παραγωγούς, που πάνω από όλα έχουν αναπτύξει μία προσωπική σχέση.


 

Με νησιώτικη ατμόσφαιρα

Από την πρώτη στιγμή που θα μπείτε μέσα στο μαγαζί θα νιώσετε ότι βρίσκεστε σε κάποιο νησί, καθώς το λευκό χρώμα και οι «θαλασσινές» λεπτομέρειες που κυριαρχούν στον χώρο θα σας φτιάξουν την διάθεση και θα σας κάνουν να «αισθανθείτε» το θαλασσινό αεράκι στο πρόσωπο σας. Ο διακοσμητής Στρατής Γλυνός έχει καταφέρει να φτιάξει έναν μοναδικό χώρο όπου κυριαρχούν αντικείμενα vintage όπως μπουκάλια από το πρώτο υαλουργείο της Ελλάδας στην Σύρο αλλά και πίνακες από τον Ιοσήφ Ντεμίρη, έναν από τους καλύτερους θαλασσογράφους στην Ελλάδα.


 

Γλυκές πινελιές…

Οι προτάσεις του σεφ όσον αφορά το πώς θα ολοκληρώσετε με τον πιο γλυκό τρόπο το γεύμα σας είναι απλά μία όαση στον ουρανίσκο. Αφράτη μους λεμόνι με δυόσμο, μπισκότα βουτύρου και σάλτσα φράουλας, πρωτότυπο τσίζκεικ με ελληνικά λευκά τυριά, θρυμματισμένο ντάκο και μαρμελάδα μαυροκέρασο αλλά και δροσερή σούπα φράουλας με παγωτό καιμάκι, αρωματισμένη με βανίλια και λικερ Σαμπούκα είναι λίγες από τις επιλογές.


 

Οικονομική πρόταση…

Αν κάτι μας κέρδισε στους Ψαράδες πέρα από την ποιότητα του φαγητού και το όμορφο περιβάλλον ήταν και οι οικονομικές τους τιμές. Παρά το γεγονός ότι τα προϊόντα του είναι ολόφρεσκα, οι ποσότητες αρκετά έως πολύ μεγάλες, οι τιμές του είναι πολύ προσιτές. Αξίζει να σημειωθεί ότι δύο άτομα τρώγοντας ένα πλήρες γεύμα μαζί με ποτό δεν πρόκειται να δώσει πάνω από €30.


 

Εξαιρετική & ενημερωμένη κάβα

Η προσεγμένη κάβα δια χειρός του ιδιοκτήτη κ. Γιάννη Βουλγαράκη, καλύπτει όλα τα γούστα καθώς μπορείτε να συνδυάσετε τις θαλασσινές λιχουδιές με κάποιο τσίπουρο ή λευκό από την μεγάλη λίστα του καταλόγου όπως τσίπουρο Σμυρνιώ, Στουπάκι, Πιτσιλαδή, Απαλαρίνα, Μπαμπατζίμ, Βαρβαγιάννη και κρασί όπως Μαγικό βουνό, Χρυσός Λέων Λαζαρίδη, Μοσχοφίλερο Ζαχαριά. Ρωτήστε και θα σας προτείνουν τι θα πείτε ανάλογα με το τι επιλέξετε να φάτε.


 

Εξυπηρέτηση & ευγένεια

Πάντα πρόθυμο να σου λύσει όλες τις απορίες, το χαμογελαστό και ευγενικό προσωπικό θα σε κάνει να νιώσεις άνετα και σαν στο σπίτι σου. Παιδιά με ήθος που από την πρώτη στιγμή καταλαβαίνεις ότι θα συμβάλλουν στο να περάσεις όμορφα, με τον δικό τους τρόπο.


 

Σε κεντρικό σημείο

Το νέο εστιατόριο Ψαράδες θα το βρείτε σε έναν από τους πιο κεντρικούς δρόμους των Νοτίων Προαστίων, την οδό Ζησιμόπουλου 52, στο Παλαιό Φάληρο, όπου είναι εύκολα προσβάσιμο και με πολλές δυνατότητες για parking.


 

Με μεράκι & εμπειρία

Με χρόνια πείρα στην πλάτη του ο ιδιοκτήτης κ. Γιάννης Βουλγαράκης, μπορεί να σας φανεί γνωστός, από τον έχετε ξαναδεί, γνωρίσει και αγαπήσει στο γνωστό εστιατόριο Barba Lazaros. Διατηρώντας την ίδια φιλοσοφία και το ίδιο χαμόγελο, σας υποδέχεται στον νέο του χώρο για να σας τον συστήσει.


 

Ό,τι τραβάει η όρεξη σας

Εκτός από τα εξαιρετικά πιάτα του καταλόγου στο εστιατόριο Ψαράδες έχετε την δυνατότητα να απολαύσετε και τις … δικές σας δημιουργίες. Για παράδειγμα διαλέξτε κάποιο από τα ψάρια της ψαριέρας τους και ζητήστε από το σεφ, πάντοτε ακολουθώντας την συμβουλή του, να σας το μαγειρέψει όπως επιθυμείτε ή και να διαλέξετε τα ζυμαρικά που θα σας τα σερβίρουν. Οι σεφ Βασίλης Τσατσάκης και Βασίλης Μάνδρος κάνουν θαύματα!


 

Ζησιμοπούλου 52, Π. Φάληρο

T: 210 9414888