Ψαράδες: Εορταστικές γευστικές εκπλήξεις!

Φέτος στους Ψαράδες οι γεύσεις του εστιατορίου φορούν τα γιορτινά τους…


 

ΜΕΝΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ 45€
◆ Μπρουσκέτες με μενταγιόν καπνιστού σολομού και κρέμα ελληνικών τυριών αρωματισμένη με μοσχολέμονο.
◆ Ντοματόσουπα μαγειρεμένη με μπουκέτο λαχανικών, κενέλ απο βασιλοτύρι και κροστίνι με παρμεζάνα.
◆ Χειροποίητοι μαρουλοντολμάδες, γεμιστοί με φρέσκο κιμά από τόνο, τραχανά και μυρωδικά σε βελουτέ λεμονιού.
◆ Σύγκλινο Μάνης καραμελωμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών πάνω σε κουκόφαβα.
◆ Δροσερά φυλλώματα μαρουλιών, μαρινέ φρέσκιες φύτρες σε εσπεριδοειδή, πέρλες φρέσκου ροδιού, κύβοι από καπνιστό μανούρι Ελασσόνας, βινεγκρέτ από άγριο βατόμουρο και ημίγλυκο λευκό κρασί.


ΜΕΝΟΥ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ 45€
◆ Κροστίνι με κρέμα βουτύρου, αρωματισμένη με σχοινόπρασο και μαύρο χαβιάρι.
◆ Βελουτέ σούπα μανιταριού με σαντιγί από ξινόγαλο.
◆ Ραβιόλι σολομού σε ζωμό αστακού & αυγά χελιδονόψαρου.
◆ Μανιτάρι πορτομπέλο γεμιστό με μπρεζέ ψαχνό από ουρά μόσχου, τριμμένη κατσικίσια φέτα και αυγό ορτυκιού.
◆ Φρεσκοκομμένα φυλλώματα μαρουλιών, καπνιστά ντοματίνια, τριμμένο μανούρι και κρουτόν από κουλούρι
Θεσσαλονίκης, με βινεγκρετ λευκού μπαλσάμικου αρωματισμένο με ψητό κρεμμύδι.
◆ Γαλλικής κοπής μπριζόλα αγριογούρουνου στη σχάρα, τσάτνεϊ κυδωνιού με μπαχαρικά και χονδροσπασμένος πουρές πατάτας με λαχανικά.
◆ Σιγοβρασμένη ουρά αστακού πάνω σε κριθαρώτο από το ζωμό της και τσιπς τραγανής παρμεζάνας.
◆ Μους μπίτερ σοκολάτας με μπαχαρικά και κραμπλ σοκολάτας.


 

Στα παιδιά έκπτωση 50%


 

Ζησιμοπούλου 52, Παλαιό Φάληρο

T: 210 9414888,

www.psaradesresto.gr,

FB: Psarades