Rafale: Με γεύσεις μεσογείου & νησιώτικο αέρα

Το δημοφιλές εστιατόριο Rafale Αϊ-Νικόλας σάς υποδέχεται στον υπέροχα διακοσμημένο χώρο του, όπου κυριαρχεί το λευκό και το ξύλο, αλλά και στον καταπράσινο κήπο του, για να ζήσετε μία μοναδική εμπειρία φιλοξενίας, αλλά και να σας ταξιδέψει σε μοναδικά γαστριμαργικά μονοπάτια…

Από την Κατερίνα Κωνσταντοπούλου


 Πριν από ένα χρόνο, η ομάδα του διάσημου πλέον εστιατορίου στη Λεωφόρο Συγγρού «Αϊ-Νικόλας» αποφάσισε να μεταφέρει τη γνώση της και την εμπειρία της σε έναν μαγευτικό χώρο στην όμορφη Βουλιαγμένη και να συνεχίζει να μας εκπλήσσει με πιάτα μοναδικά που μυρίζουν θάλασσα και που δημιουργούνται με φρέσκες πρώτες ύλες. Ο ιδιοκτήτης Νίκος Κεκρίδης και ο Σικελός chef Pino Saccheri μας υποδέχονται με την ίδια όρεξη κι αγάπη για το καλό και ποιοτικό φαγητό και μας υπόσχονται μοναδικές στιγμές.
Στο Rafale είναι σίγουρο ότι θα φας φρέσκο ψάρι, καθώς είναι της φιλοσοφίας «ό,τι βγάλει σήμερα ο ψαράς», ενώ ο κατάλογος αποτελεί έναν αρμονικό συνδυασμό ελληνικής και ιταλικής κουζίνας. Εκτός από την κλασική εκδοχή του ψαριού στη σχάρα, μπορείτε να γευτείτε και ιδιαίτερες συνταγές από τα χεράκια του Σικελού chef. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το μυστικό της Αφροδίτης (σκορπίνα ή στείρα με ριζότο), τα καπνιστά ψάρια δικής τους παραγωγής, το bucattino με σαρδέλα, αλλά και το φημισμένο καρπάτσιο από μαριναρισμένο λαβράκι. Από τα highlights του καταλόγου ξεχωρίσαμε το καβουρόμαλλο Γραμβούσσας, την παέγια με κρόκο Κοζάνης, μύδια, κυδώνια, γαρίδες, καραβίδες, καλαμάρι, χταπόδι και Pepperoni Rossie, αλλά και το ριζότο Έβενος με μελάνι σουπιάς.Οι λάτρεις των ζυμαρικών θα ενθουσιαστείτε με το λινγκουίνι Voncole (μικρές αχιβάδες) με σκόρδο, τις ταλιατέλες με λεμόνι και μπρικ και τα σπιτικά ραβιόλι Panzerotto, γεμιστά με σφυρίδα, ανθότυρο, τρούφα, κρέμα και σάλτσα φρέσκιας τομάτας. Φυσικά, από τα δυνατά του στοιχεία η ενημερωμένη και προσεγμένη λίστα κρασιών, αλλά και τα ολόφρεσκα και εκπληκτικά γλυκά του, όπως το cheesecake με φρέσκες φράουλες, κρέμα μασκαρπόνε και σπιτικό σιρόπι φρέσκιας φράουλας.


Απόλλωνος 28, Λαιμός Βουλιαγμένης

T: 210 9671184-5

www.ainikolas.com