Sarayli: Γεύσεις & αρώματα από την Πόλη

Μοναδικά σιροπιαστά αλλά και παραδοσιακά γλυκά που θα σας ταξιδέψουν από την πρώτη μπουκιά στην Κωνσταντιινούπολη, σας περιμένουν να τα γευτείτε και να ενθουσιαστείτε στο γνωστό ζαχαροπλαστείο/café Sarayli στο Παλαιό Φάληρο.

Τόσο τα ολόφρεσκα, χειροποίητα γλυκά του όσο και ο προσεγμένος, λιτός αλλά με οικεία ατμόσφαιρα χώρος έχουν συμβάλλει στο να αποκτήσει το γνωστό ζαχαροπλαστείο φανατικούς θαυμαστές από τα Νότια Προάστια και όχι μόνο. Φυσικά, μπορείτε να καθίσετε στα τραπεζάκια του και να απολαύσετε τις γλυκές και αλμυρές δημιουργίες τους επί τόπου. Εδώ όλες οι λιχουδιές φτιάχνονται στο εργαστήριο τους ενώ από την Πόλη εισάγουν το διάσημο τους καϊμάκι, δηλαδή την κρέμα από γάλα βούβαλου που χρησιμοποιούν στην παρασκευή γλυκών. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το ταούκ γκιογκσού (Tavuk göğsü) το γνωστό πολίτικο γλυκό με την πηχτή κρέμα με γάλα και στήθος κοτόπουλου. Θα ξετρελαθείτε με την μαλακιά και μαστιχωτή υφή και το εξαιρετικά αρωματικό γάλα. Ένα ακόμα γλυκό που πραγματικά θα σας ενθουσιάσει είναι φυσικά η κρέμα μαστίχα που απλά έχει μία ονειρεμένη γεύση ενώ δεν γίνεται να μην πάρετε μαζί σας το ολόφρεσκο ρυζόγαλο, με την ροδοκοκκινισμένη πέτσα και το γάλα αρωματισμένο με βανίλια. Για όσους αναζητούν κάτι πιο ελαφρύ και διαιτητικό θα ενθουσιαστούν με τον παραδοσιακό ασουρέ, μια παραδοσιακή κρέμα από σιτάρι στην οποία προσθέτουν κομμάτια αποξηραμένων φρούτων σουσάμι, ξηρούς καρπούς και αρωματισμένο με ροδόνερο.  Τέλος, ανακαλύψτε και τις αλμυρές προτάσεις τους όπως το σπιτικό σου-μπορέκ, την πολίτικη πίτα με το ελάχιστο τυρί και τα πολλά χειροποίητα φύλλα που βράζονται πρώτα σε νερό.


 

Τρίτωνος 43, Π. Φάληρο

T: 2109833838