Sarayli: Τα πολίτικα γλυκά  συναντούν τη σύγχρονη ζαχαροπλαστική

Ελάτε στο café/ ζαχαροπλαστείο Sarayli στο Παλαιό Φάληρο και πάμε να ταξιδέψουμε παρέα στους μαγευτικούς τόπους της Ανατολής και να μεταφερθούμε μέσα από τις γεύσεις και τα μεθυστικά αρώματα στην Πόλη.


Στις βιτρίνες του θα ανακαλύψετε γεύσεις παραδοσιακές και ολόφρεσκες, φτιαγμένες με τις καλύτερες πρώτες ύλες από τους ίδιους στο εργαστήριό τους. Εδώ δίνουν προσοχή μέχρι και στην παραμικρή λεπτομέρεια προκειμένου να σας προσφέρουν τα πιο γευστικά υγιεινά και ολόφρεσκα γλυκά. Όπως για παράδειγμα, δεν είναι τυχαίο ότι φέρνουν από την Πόλη το διάσημό τους καϊμάκι, δηλαδή την κρέμα από γάλα βούβαλου που χρησιμοποιούν στην παρασκευή γλυκών.


Καθίστε σε ένα από τα τραπεζάκια του στον προσεγμένο χώρο του, που θα σας κάνει να νιώσετε ότι βρίσκεστε για λίγο στην Κωνσταντινούπολη και απολαύστε ένα παραδοσιακό σαλέπι παρέα με μια λαχταριστή ταχινόπιτα, ένα fistic ezme (φυστικοπάστα), ένα κεσκιούλ (κρέμα με πικραμύγδαλο), μια μυρωδάτη πορτοκαλόπιτα ή ένα ρυζόγαλο φούρνου.
Αν ψάχνετε για γεύσεις πρωτότυπες και διαφορετικές, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε την «Ζέρντε», μια δροσερή κρέμα με ροδόνερο-σαφραν και κόκκους ρυζιού, αλλά και το ταούκ γκιογκσού (Tavuk göğsü) το γνωστό πολίτικο γλυκό με την πηχτή κρέμα με γάλα και στήθος κοτόπουλου. Θα ξετρελαθείτε με τη μαλακιά και μαστιχωτή υφή και το εξαιρετικά αρωματικό γάλα. Αλλά και για όσους αναζητούν πιο παραδοσιακές γεύσεις, το διάσημο πλέον ασουρέ, μια κρέμα από σιτάρι αρωματισμένη με ροδόνερο, στην οποία προσθέτουν κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, σουσάμι, ξηρούς καρπούς, αποτελεί ιδανική επιλογή.
Βέβαια, δε λείπουν και άλλες γευστικές εκπλήξεις τόσο γλυκές όπως η φιστικόκρεμα και το banoffee όσο και αλμυρές όπως το σπιτικό σου- μπορέκ, την πολίτικη πίτα με το ελάχιστο τυρί και τα πολλά χειροποίητα φύλλα που βράζονται πρώτα σε νερό.


Τα εξαιρετικά σιροπιαστά του φτιάχνονται από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες, όπως και όλα τα γλυκά τους, στο εργαστήριο τους και σερβίρονται ολόφρεσκα.


Αγίου Αλεξάνδρου 30, Π. Φάληρο

T: 2109833838
FB: Sarayli muhallebi & cafe