Το MOOUU μας συστήνει τη νέα του dream team στην κουζίνα

Μπορεί μια κουζίνα εστιατορίου να είναι σέξι; Μπορεί αν αποτελείται από αυτούς τους chef… Με όρεξη για δουλειά, φρέσκες ιδέες και μεράκι, η μαγειρική ομάδα του Moouu υπόσχεται να σας αποκαλύψει πολλά και γευστικότατα γαστριμαργικά μονοπάτια. Οι ιδιοκτήτες Γιώργος και Στάθης, που δεν επαναπαύονται παρά τη μεγάλη επιτυχία του εστιατορίου, εμπιστεύτηκαν αυτά τα νέα παιδιά για να φέρουν έναν αέρα ανανέωσης στην κουζίνα και να την κάνουν ακόμα καλύτερη. Τα ηνία κατέχουν οι chef Τσουκάτος Δημήτρης, Κότσαλης Δημήτρης, Πέτρος Φωτείνης, όλοι απόφοιτοι της Le Monde και με μεγάλη εμπειρία δίπλα σε μεγάλα ονόματα της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, όπως Πολυχρόνης Δαμάλας, Πάνος Ιωανίδης, Σπύρος Παυλίδης. Οι Σωτήρης Μαντζαράκης, Βαγγέλης Δαρδέλης, Ντάνιελ, Ρόμπερτ, Ιρσάν, Αργύρης, Δημήτρης είναι τα υπόλοιπα μέλη μιας ομάδας που υπόσχεται να συζητηθεί πολύ… για τις επιτυχίες τους. Με νεοϋορκέζικο αέρα και industrial design, η διακόσμηση του εστιατορίου είναι ακόμα ένας από τους λόγους που το κάνουν να ξεχωρίζει. Μπορείτε να επιλέξετε να καθίσετε στους άνετους δερμάτινους καναπέδες ή, για πιο privet αίσθηση, στο μοναστηριακό τραπέζι ή τη ροτόντα του ορόφου. Το σίγουρο είναι ότι θα νιώσετε όμορφα και δεν θα θέλετε να φύγετε.


Ανακαλύπτοντας τα νέα αλλά και πιο κλασικά πιάτα του καταλόγου…


ΤΑ ΚΡΕΑΤΑ MOOUU
Inside skirt (300-320gr)
Για όσους θέλουν το κρέας τους ψημένο παραπάνω από Μ έως WD. Μια εξαιρετική κοπή μοσχαρίσιου κρέατος, το οποίο αναδεικνύει τη γεύση του σε αυτά τα ψησίματα.
Picanha (300-320gr.)
Ένα κομμάτι κρέας που σπάνια μπορείς να το βρεις σε τέτοια ποιότητα, για κάποιον που θέλει να δοκιμάσει κάτι από Ισπανία. Έχει εξωτερικά λίπος που αναδεικνύει πιο πολύ τη γεύση του και το κάνει πιο ζουμερό. Αυστηρά προτεινόμενο ψήσιμο R-MR.
Burger Moouu (300gr.)
Απολαυστικό, ζουμερό black angus burger με χοντροκομμένο χειροποίητο κιμά, που συνοδεύεται με βιολογικό αυγό τηγανητό, άγρια μανιτάρια και ψιλοκομμένα χειροποίητα πατατάκια τσιπς. Ένα πιάτο που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν.
Oyster blade (300-320gr)
Πρόκειται για κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος. Προτεινόμενο ψήσιμο M-MR
Συκώτι
To best seller πιάτο του μαγαζιού. Μοσχαρίσιο συκώτι γάλακτος, με πουρέ σπιτικό και σάλτσα μοσχολέμονο, που έρχεται και ισορροπεί τις γεύσεις και σβήνει με μαρμελάδα λεμόνι που καθαρίζει τον ουρανίσκο.


ΟΙ ΣΑΛΑΤΕΣ MOOUU
Πατζάρια
Φρεσκότατα ψητά παντζάρια ψημένα σε αλάτι, συνοδευμένα με ένα κομμάτι ελληνικού κατσικίσιου τυριού, παναρισμένο με μυρωδικά.
Σαλάτα Moouu
Η πρόταση του μαγαζιού που μπορεί να αποτελέσει ένα κυρίως γεύμα. Αποτελείται από πράσινη σαλάτα με εσπεριδοειδή, φρούτα εποχής, ταλιάτα, σπαλομίτα με σάλτσα ούγιας αρωματισμένη με τσάι.
Αυγά Καγιανά
Βιολογικά αυγά φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο και με σύγκλινο Μάνης. Ένα πιάτο που θα ανοίξει την όρεξη για τα υπόλοιπα.


ΤΑ ΓΛΥΚΑ MOOUU
Σούπα σοκολάτας
Μια σούπα από σοκολάτα γάλακτος. Ζεστό γλυκό, ιδανικό για το χειμώνα. Συνοδεύεται με παγωτό βανίλια και μπισκότο καρυδιού.
Μιλφέιγ        
Σπασμένα φύλλα σφολιάτας γεμισμένα με κρέμα πατισερί και γαρνιρισμένα με σάλτσα από φρούτα δάσους και σπιτικό παγωτό φράουλα.


Μερικά από πράγματα που πρέπει να ξέρετε για το MOOUU:
1. Τα κρέατα σερβίρονται κομμένα σωστά σε ταλιάτα και επάνω σε ειδικά για την περίσταση σωστά ζεσταμένα μαντέμια, ώστε να μπορέσει να τα απολαύσει όπως πρέπει ο πελάτης, συνοδεύοντάς τα με ένα ωραίο κόκκινο κρασί.
2. Ένα καλωσόρισμα έκπληξη, το οποίο αλλάζει συνέχεια (π.χ. σούπα μανιταριών, κολοκυθόσουπα, βελουτέ τραχανά κ.λπ.) είναι αυτό που θα σας βάλει στον κόσμο του Moouu και ένα σφηνάκι homemade limoncello ή μιας ελληνικής μαστίχας είναι αυτό που θα σας αποχαιρετήσει μέχρι την επόμενη φορά.
3. Στο μαγαζί μπαίνουν μόνο πρώτες ύλες. Όλα τα υπόλοιπα που τρώτε φτιάχνονται από τους ίδιους, όπως για παράδειγμα η κέτσαπ, η μαγιονέζα, το παγωτό, οι μαρμελάδες.
4. Οι γαρνιτούρες, όπως και όλος ο κατάλογος, αλλάζουν ανάλογα την εποχή και σύμφωνα με το τι βρίσκουν από τους παραγωγούς που συνεργάζονται από όλη την Ελλάδα.
5. Το ψήσιμο των κρεάτων γίνεται σε ελληνικά ξυλοκάρβουνα, γεγονός που τους δίνει ιδιαίτερο χαρακτήρα και αναδεικνύεται η γεύση τους.


Φοίβης 17, Γλυφάδα

Τ: 211 4096295