Ubu: Η bio πλευρά της γεύσης

To bio healthy menu του ολοκαίνουριου all day meeting point της Γλυφάδας, του Ubu, ήρθε να προσθέσει στην εστιατορική σκηνή της πόλης μια γευστική εμπειρία που έλειπε.

Με κατάλογο αλλά και φιλοσοφία βασισμένη στον υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής και με πιάτα όπου χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες σε μεγάλο ποσοστό βιολογικά προϊόντα, υπόσχεται να προσφέρει στους θαμώνες του ξεχωριστές γαστριμαργικές στιγμές. Ο chef Κώστας Τσίγκας μας προτείνει βιολογικό ψωμί από τη Γαλλία, πιάτα που μαγειρεύονται στον πετρόφουρνο, όπως bio Μοσχάρι στήθος ή πάπια confit, γλυκά ολόφρεσκα χωρίς γλουτένη που φτιάχνονται κάθε μέρα, μπάρες ενέργειας, ένα συγκλονιστικό carrot cake και πιάτα που ενθουσιάζουν…. Συνοδεύστε το κρασί σας με μια ποικιλία από small plates ή σαλάτες όπως σούπα με αστακό, λαχανικά με κάρι, φαλάφελ τηγανητό στο φούρνο, πράσινη σαλάτα εποχής ή bio veggie burger με μανιτάρια Portobello, χούμους, κατσικίσιο τυρό, κρεμμύδι και φασόλια. Αλλά και για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα χορταστικό Lunch ή dinner, οι επιλογές είναι πολλές, όλες υγιεινές πάνω από όλα, και μοναδικές. Εμείς ξεχωρίσαμε τα φρέσκα νιόκι boscaiola με μανιτάρια, αρακά και ντομάτα, το σολομό με κινόα, το bio μαύρο σπαγγέτι αλλά και τα pasta χωρίς γλουτένη. Ξε- κινήσετε την ημέρα σας με ένα χορταστικό brunch και ένα καφέ ή φρέσκο χυμό όπως τον Energize με καρότο, αλφάλφα, αγγούρι, τζίντζερ, παντζάρι, πράσινο μήλο και λεμόνι. Το νέο all day στέκι σας σάς περιμένει για να το αγαπήσετε…


Κύπρου 74, Γλυφάδα
T: 211 2158737

FB: UBU Health food restaurant