Το γλυκό που σερβίρει το εστιατόριο Le Bernardin στη Νέα Υόρκη απλώς δεν… υπάρχει!

Από τη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

Αυτό το μήλο είναι… τέχνη! Ζαχαροπλαστική τέχνη που σερβίρεται στο Le Bernardin! Όπως θα δείτε και στο βίντεο, ο pastry chef  χρησιμοποιεί ψητά μήλα, αλκοόλ και καραμέλα για να δημιουργήσει ένα μήλο που δεν είναι μήλο! “Σερβίρουμε 80 τέτοια κάθε μέρα! Οι πελάτες μας μένουν πάντα ικανοποιημένοι και το γεγονός ότι μοιάζει τόσο πολύ με αληθινό μήλο, κάνει το γλυκό ακόμα πιο ενδιαφέρον! Όλοι σοκάρονται και έχει πολύ πλάκα”, δηλώνει ο chef, Thomas Raquel, στο Insider.