Τα επαγγελματικά σας γεύματα ή οι συναντήσεις σας με συνεργάτες απαιτούν εκλεπτυσμένες γεύσεις, διακριτικότητα και σίγουρα καλές προτάσεις κρασιού, που θα βρείτε μόνο στο Sea Bar στην Ηλιούπολη!
Από τη Μαρκέλλα Ρεπανέλη
Η επιτυχία μιας επαγγελματικής συνάντησης που περιλαμβάνει και γεύμα έχει ορισμένα “μυστικά”: πολύ καλή κουζίνα, εξίσου καλό κρασί, προσεγμένος χώρος και φυσικά… διακριτικότητα. Το Sea Bar Wine Restaurant στην Ηλιούπολη συγκεντρώνει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά και κάτι παραπάνω: θαλασσινή δημιουργική κουζίνα με υπογραφή.
Οι χώροι
Με έμφαση στο ξύλο αλλά και σε λεπτομέρειες που να παραπέμπουν σε θαλασσινό σκηνικό, το Sea Bar είναι ένα εστιατόριο που σας προδιαθέτει θετικά για όποιον λόγο και αν βρίσκεστε εκεί. Ειδικά στο πλαίσιο κάποιου business lunch οπότε και χρειάζεστε λίγη παραπάνω άνεση αλλά κυρίως διακριτικότητα, το Sea Bar διαθέτει χώρους όπου μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας πιο… prive, όπως το ιδιαίτερο κελάρι του, χωρίς να απομονώνεστε πλήρως από τον… έξω κόσμο!
Το φαγητό
Η κουζίνα του Sea Bar φέρει την υπογραφή του chef Παναγιώτη Αχιλλιά, ο οποίος επιμελείται πιάτων θαλασσινής δημιουργικής κουζίνας βασισμένη στην ποιοτική πρώτη ύλη από όλη την Ελλάδα. Πιάτα όπως το φρέσκο φιλέτο ροφού από τη Λήμνο μαγειρεμένο sous vide με τσιγαριαστό σταμναγκάθι και σως κακαβιάς ή το φιλέτο σολωμού με σάλτσα horshradish και σπαράγγια σωτέ θα ικανοποιήσουν και εσάς και τους συνδαιτημόνες σας! Σε περίπτωση που έχετε κάποια ιδιαίτερη προτίμηση, μια πρότερη της επίσκεψής σας συνεννόηση με το chef μπορεί να διευθετήσει τις επιθυμίες σας!
Η κάβα
Οι εμπορικές συμφωνίες και συναντήσεις σφραγίζονται πάντα με καλό κρασί. Και το Sea Bar περηφανεύεται ιδιαίτερα για την ενημερωμένη κάβα του με πάνω από 120 ετικέτες κρασιών του ελληνικού και διεθνή αμπελώνα, τις οποίες μπορείτε να δείτε άλλωστε στο γυάλινο κελάρι του, που αποτελεί έναν ξεχωριστό χώρο του.
Οι άνθρωποι
Οι άνθρωποι πίσω από κάθε χώρο εστίασης αποτελούν ένα σημαντικό κεφάλαιο για την επιτυχία του! Έτσι και πίσω από το Sea Bar υπάρχουν άνθρωποι με εμπειρία και στιλ, όπως ο Γιώργος Ναρλιώτης, που επιμελείται τη λίστα κρασιών του εστιατορίου του βασιζόμενος στην πολυετή εμπειρία του στην εστίαση και στις σπουδές του στο κρασί και ο pastry chef Ιουλιανός Κάντης που αν μη τι άλλο γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα τι ρόλο παίζει η γεύση στη ζωή μας! Και φυσικά, η οικοδέσποινα Μαριάνθη Ναρλιώτου, που θα σας συνεπάρει με την ευγένειά της!
Το Sea Bar Wine Restaurant βρίσκεται Περικλέους 1 & Γλάδστωνος 2, στο Νησάκι της Ηλιούπολης. Τηλέφωνο κρατήσεων: 210 9768255, FB: SEA BAR
Photos: Αλέξανδρος Μακρής
