Πού αλλού στην Αθήνα µπορούµε να φάµε αυθεντική τυρόπιτα –και όχι µόνο!- και η κάθε δαγκωνιά της να είναι ένα κοµµάτι της ιστορίας της πόλης;

Το Υπουργείο Πολιτισµού το ανακήρυξε «Νεώτερο Πολιτιστικό Μνηµείο». Οι δεκάδες γενιές που προτιµούν το «Άριστον» από το 1910, όµως, το ανακηρύττουν καθηµερινά ως το µοναδικό σηµείο αναφοράς της πόλης όπου κυριολεκτικά «όποιος τρώει ξανατρώει»!

Από την εποχή που η Αθήνα είχε ακόµη χωµατόδροµους στις αρχές του προηγούµενου αιώνα, οπότε το Άριστον ήταν ένας φούρνος του Αναστάσιου Λοµποτέση µε ονοµαστές τυρόπιτες που τιµούσαν οι λιγοστοί και εξέχοντες κάτοικοι της περιοχής, µέχρι σήµερα, 111 και χρόνια µετά, ένα έχει παραµείνει το ίδιο: η αψεγάδιαστη ποιότητα και τα αγνά υλικά όσων µας προσφέρει το Άριστον.

Τα µυρωδάτα ταψιά µε τις ξακουστές του τυρόπιτες κουρού (για τις οποίες συρρέουν τουρίστες από όλον τον πλανήτη!), αξεπέραστες πίτες µε κολοκύθι, πιπεριά Φλωρίνης και φέτα, κοτόπουλο και λαχανικά, µανιταρόπιτες, γλυκιές πίτες (µηλόπιτα, µπανανόπιτα, µπουγάτσα) και σπεσιαλιτέ που αλλάζουν από µέρα σε µέρα, όπως γαλατόπιτα ή πίτα µε µπέικον, τυρί και γλυκιά πιπεριά για τους νεαρούς φαν, είναι µερικοί εξαιρετικοί λόγοι να κατεβείτε στο κέντρο της Αθήνας.

Αρκεί να σας πούµε µόνο αυτό για την ιστορία: ο κλίβανος που ψήνει το Άριστον τις νοστιµιές του είναι ο µοναδικός σε λειτουργία στην Ευρώπη αφού κατασκευάστηκε στην Αγγλία το 1930, παραµένει ο ίδιος µέχρι σήµερα και σε αυτόν οφείλεται το εξαιρετικό τραγάνισµα, η φανταστική γεύση και χρυσό χρώµα που έχουν οι πίτες του µαγαζιού.

Την επόµενη φορά που θα κατεβείτε στην Αθήνα, εκεί στο µικρό στενάκι, στο διατηρητέο κτίριο των ιστορικών αρχιτεκτόνων Μπόνη-Λαζαρίδη, η µυρωδιά του φρέσκου βούτυρου θα σας οδηγήσει στο να απολαύσετε το πιο παραδοσιακό δεκατιανό-το «άριστον» όπως έλεγαν οι αρχαίοι- της ζωής σας!

Βουλής 10, Σύνταγµα, Τηλ.: 210 3227626