Το ολοκαίνουριο εστιατόριο µε φρέσκια µατιά και κοσµοπολίτικο αέρα µετατρέπει την ινδική γαστρονοµία σε µια απολαυστική περιπέτεια!
Μέσα Ιανουαρίου, το τοπίο της γεύσης υποδέχτηκε το “Τarka Indian”, στην καρδιά της Αθήνας! Όχι, δεν πρόκειται για ακόμα ένα εστιατόριο ινδικής κουζίνας, αλλά για το εστιατόριο που τη μετατρέπει σε γαστρονομικό «τελετουργικό»! H υψηλή αισθητική μαγνητίζει από μακριά τους περαστικούς.
Το interior design (υπογράφεται από το αρχιτεκτονικό γραφείο ADC) με κυρίαρχα στοιχεία τις καθαρές φόρμες, το δέρμα, το ξύλο, τα ινδικά μάρμαρα, την τσιμεντοκονία, απαλλαγμένο από φολκλόρ στοιχεία όπως Βούδες, Μπόλιγουντ κ.λπ., και την εντυπωσιακή ταπετσαρία, μας ταξιδεύει από το Μανχάταν μέχρι το Νέο Δελχί, πάντα σε ανοιχτό διάλογο με την υψηλή γαστριμαργία!
Στο “Tarka” την παράσταση κλέβει ο αυθεντικός, ινδικός φούρνος “tandoori”, όπου ψήνονται από το κοτόπουλο µέχρι τις παραδοσιακές πίτες, και θα µας ανοίγει την όρεξη!
Η open view κουζίνα με τον «φούρνο ταντούρι» όπου οι Ινδοί chefs ψήνουν διάφορα καλούδια γεμάτα χρώματα και ανατολίτικα αρώματα, ιντριγκάρει τους ουρανίσκους και μας προκαλεί να δοκιμάσουμε must taste προτάσεις όπως τα “vegetable samosa” (γεμιστά πιτάκια με λαχανικά και μπαχαρικά), τα παναρισμένα “chicken pakora” και το “chicken tandoori”.
Τον πήχη ψηλά κρατά και η καλοδομημένη λίστα με τα οινοπνευματώδη, όπως κρασιά ελληνικού αμπελώνα, μπύρες (και μια ινδική) σε value for money λογική, ενώ τον επίλογο γράφουν τα λαχταριστά επιδόρπια (must taste τα σιροπιαστά “gulab jamun”)! Highlight ο 2ος όροφος με τις πελώριες μαξιλάρες στο πάτωμα, για να φάμε όπως οι Ινδοί!
Φιλελλήνων 4, Σύνταγµα, Τηλ.: 210 3318477
FB: Tarka, Instagram: tarka_athens
