Με σύνθημα «επιστροφή στις ρίζες και τις παραδοσιακές συνήθειες διατροφής των Κρητών», η οικογένεια Τρουλάκη έχει καταφέρει στα 17 χρόνια λειτουργίας του αυθεντικού κρητικού εστιατορίου να ζωντανέψει στους μεγαλύτερους μερακλήδες παλιές μνήμες και μυρωδιές από την Κρήτη και στους νεότερους να διδάξει τι εστί παράδοση και σωστό φαγητό.
Η αγάπη του Στέλιου και της Ειρήνης Τρουλάκη για την Κρήτη και τη διατήρηση της κρητικής παράδοσης, τους ώθησε στο να ανοίξουν το 2000 ένα κρητικό παραδοσιακό μεζεδοπωλείο, το οποίο από την πρώτη στιγμή ξεχώρισε όχι μόνο για την ποιότητα των πιάτων που σερβίρει, αλλά και για την αυθεντική κρητική εμπειρία διασκέδασης που προσφέρει… και πάνω απ΄όλα για την ευγένεια, τη φιλοξενία και την ειλικρίνεια του ζευγαριού.
Πλέον, το κοινό των Νοτίων Προαστίων μπορεί ν’ απολαμβάνει τα δημοφιλή πιάτα τους, στο ολοκαίνουριο κατάστημά τους στη Γλυφάδα. Στον παραδοσιακής διακόσμησης φιλικό χώρο του, που θα σας κάνει να νιώσετε ότι βρίσκεστε σε κάποιο παλιό αρχοντικό της Κρήτης, θ’ απολαύσετε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων που παρασκευάζονται από αγνές πρώτες ύλες. Αξίζει να πούμε ότι τα περισσότερα υλικά είναι από την Κρήτη και όλα τα εδέσματα παρασκευάζονται με σπιτικό, παραδοσιακό τρόπο από τη γλυκύτατη Ειρήνη Τρουλάκη και την έμπειρη στην κουζίνα ομάδας της.
Όλα είναι χειροποίητα και όλα φτιάχνονται την ίδια ημέρα ή εκείνη τη στιγμή. Εδώ θα γευτείτε λιχουδιές που θα σας θυμίσουν τα φαγητά της γιαγιάς, ενώ κάθε πιάτο του καταλόγου αποτελεί μία μοναδική γευστική εμπειρία. Διατηρώντας τις αυθεντικές κρητικές συνταγές, στο εστιατόριο Πασιφάη, ό,τι και να επιλέξετε να δοκιμάσετε θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους…
Αρνάκι τσιγαριαστό, χειροποίητα καλτσούνια, σφουγγάτο, χοχλιοί μπουρμπουριστοί, σφακιανή πίτα, κουνέλι τηγανητό, κατσίκι στο φούρνο με πατάτες και στάκα, ανθοί και αμπελοντολμάδες, απάκι και χειροποίητα λουκάνικα, είναι λίγες μόνο από τις λιχουδιές του μενού.
Τέλος, δεν γίνεται να πάτε και να μη δοκιμάσετε το παραδοσιακό γαμοπίλαφο, το οποίο φτιάχνεται εκείνη τη στιγμή -και θα σας κάνει να γλείφετε κυριολεκτικά τα δάχτυλά σας-, αλλά και τους φρεσκότατους και ζεστούς λουκουμάδες που σας κερνάνε στο τέλος.
Από την πρώτη στιγμή που θα περάσετε την πόρτα του, μια οικεία ατμόσφαιρα θα σας κατακλύσει, ενώ η αίσθηση ότι δεν είστε απλά πελάτες αλλά φιλοξενούμενοι της οικογένειας Τρουλάκη, που θα κάνει τα πάντα για να σας ικανοποιήσει και να περάσετε ένα όμορφο βράδυ, είναι ένας ακόμη λόγος για τον οποίο θα αγαπήσετε το μαγαζί.
Άνθρωποι από όλη την Ελλάδα, αλλά και από πολλά μέρη του πλανήτη, έχουν περάσει και έχουν γευτεί τα κρητικά εδέσματα. Δεν είναι επίσης τυχαίο ότι το ζευγάρι έχει μαγειρέψει ζωντανά σε πολλές εκπομπές της ελληνικής τηλεόρασης, καθώς και σε ξένα κανάλια, όπως το Discovery Channel, δείχνοντας παραδοσιακές συνταγές.
Ο κατάλογος του εστιατορίου αποτελεί ωδή στην κρητική κουζίνα, ενώ όλες οι πρώτες ύλες είναι ολόφρεσκιες και οι περισσότερες έρχονται απευθείας από τη Μεγαλόνησο από παραγωγούς με τους οποίους συνεργάζεται πολλά χρόνια η οικογένεια Τρουλάκη.
Λαζαράκη 63, Γλυφάδα, Tηλ: 210 9944024, www.pasifai.gr, FB: H Πασιφάη – Pasifai
