Εάν ζηλεύετε κάθε φορά που τρώτε έξω και σας έρχονται οι μερίδες σε ωραία ταψάκια, τηγανάκια, πανεράκια και άλλα συμπαθέστατα αλουμινένια σκεύη ή ρουστίκ ύφους σερβίτσια, τότε δεν έχετε παρά να επιμεληθείτε το ανάλογο food styling και στο σπίτι σας!
Από τον Γιώργο Λ.Παπαχατζή
Παλιά floral σερβίτσια τσαγιού της γιαγιάς, εμαγιέ πιάτα, vintage δίσκου σερβιρίσματος, πλεκτά σεμεδάκια στο χέρι εν είδει σουλά και σουβέρ, παλιές κρασοκανάτες και όχι μόνο δίνουν δυναμικό παρών στα μοντέρνα μεζεδοπωλεία και εστιατόρια και βέβαια κάθε άλλο παρά τυχαία… Το ρουστίκ ύφος που μας θυμίζει κάτι από χωριό και εξοχή και το vintage στυλ που μας ξυπνά μνήμες από Κυριακάτικο τραπέζι στο σπίτι της θείας Ευτέρπης στο Παγκράτι…, είναι πολύ στη μόδα και μας αρέσει πολύ! Αν σας αρέσει κι εσάς, τότε είναι πολύ εύκολο να το “μεταφέρετε” και στο σπίτι σας!
Με ρουστίκ ύφος
Ρουστίκ είναι το “χωριάτικο” στυλ που συναντάμε στην ελληνική ύπαιθρο. Κυρίαρχα υλικά λοιπόν το ξύλο, οι ζετές αποχρώσεις, τα μπακιρένια και τσίγκινα σκεύη, τα υφαντά, τα κεντημένα τραπεζομάντηλα, τα εμαγιέ πιάτα και κούπς, τα πήλινα ποτήρια για το κρασί. Γιαυτό σπέυστε να κάνετε τις απαραίτητες προμήθειες ή ψάξτε λίγοκαλύτερα μέσα στα ντουλάπια του μπουφέ γιατί εκεί μπορείτε να βρείτε πολλά ξεχασμένα σερβίτσια της οικογένειας. Πλύντε τα, βάλτε τα στο τραπέζι, δώστε τους ξανά ζωή! Και να θυμάστε μην το παρακάνετε, το ρουστίκ σμαίνει ανεπιτήδευτο ύφος, απλότητα, επιστορφή στη φύση.
Για τα σερβίτσια σας προτιμήστε τα γήινα χρώματα (καφέ, μπεζ, μπορντό) και όχι μαύρα, λευκά ή πολύχρωμα. Αντί τραπεζομάντηλου μπορείτε έξυπνα να στρώσετε μια λινάτσα (θα βρείτε με το μέτρο στην αγορά) και να τα συνδυάσετε με καρό ή μονόχρωμα σουπλά και σουβέρ. Επίσης ιδανικό είναι να συνδυάσετε δυο ετερόκλητα παλιά βάζα της γιαγιάς και να βάλετε μπουκέτα λουλουδιών. Και όσο για τα σκεύη; Μην διστάσετε να σερβίρετε τα φαγητά απευθείας με τα ίδια σκεύη που μαγειρέψατε (π.χ. με τη γάστρα, το ταψί, το τηγάνι, τη φόρμα του κέικ). Αυτή άλλωστε είναι η πεμπτουσία του ρουστίκ ύφους!
Με Vintage ύφος
Ετοιμάστε μια πρόσκληση σε τσάι! Είναι η τέλεια αφορμή για να βγάλετε τα παλιά πορσελάνινα σερβίτσια, τους ξύλινους σκαλιστούς δίσκους, τις ταρτιέρες, τις φρουτιέρες, τις ζαχαριέρες και τις φοντανιέρες στο τραπέζι και να φωνάξετε τους φίλους σας! Φυσικά η ίδια ιδέα ισχύει και για ένα επίσημο δείπνο. Θυμηθείτε άλλωστε με πόση αφοσίωση και μεράκι ετοίμαζαν με ιεροτελεστική ακρίβεια τα επίσημα γεύματα οι παλαιάς κοπής νοικοκυρές. Συμβουλευτείτε τη μητέρα σας ή τη θεία σας να σας μεταλαμπαδεύσει τα μυστικά της. Αυτά είναι που θα δώσουν τη μαγεία στο τραπέζι σας!
