Η Άντα Λιβιτσάνου μας συστήθηκε μέσα από την τηλεόραση αλλά μια μεγάλη στροφή στην καριέρα της μας την επανασύστησε ως… ζαχαροπλάστη και μάλιστα επιτυχημένη! Μια σοβαρή περιπέτεια με την υγεία της όμως της άλλαξε φιλοσοφία ζωής! Μας μίλησε για όλα!
Μετά την τέχνη της υποκριτικής, σας κέρδισε αυτή της ζαχαροπλαστικής. Τελικά, αυτό είναι που θέλατε να κάνετε πάντα στη ζωή σας;
Στην πραγµατικότητα ξεκίνησε αντίστροφα, δηλαδή από τα 12 µου ξεκίνησα να καταπιάνοµαι µε τα cakes και πολύ αργότερα ασχολήθηκα µε την υποκριτική. Αλλά δεν µπορώ να πω ότι η µια τέχνη υπερτερεί της άλλης. Η τέχνη και οι άνθρωποι είναι έτσι κι αλλιώς πολυδιάστατοι. Σίγουρα στο Ada’s Little Kitchen έχω διοχετεύσει πολλή ενέργεια και δε σου κρύβω ότι ήταν ένα µεγάλο ρίσκο για εµένα να προχωρήσω σε αυτό το επιχειρηµατικό εγχείρηµα, αλλά η συνέχεια δικαίωσε την προσπάθεια και ο κόσµος το αγκάλιασε αµέσως.
Όλες αυτές οι δηµιουργίες πώς επιδρούν στην ψυχολογία σας; Έχουν αγχολυτική δράση;
Κάποιες ναι, γιατί µην ξεχνάς ότι εδώ υπάρχει διαδραστικότητα µε τον πελάτη. Πάντα προηγείται µια συνεννόηση σχετικά µε το πώς θέλουν την τούρτα-cake που θα παραγγείλουν. Με κάποιους σίγουρα είναι µια πολύ ευχάριστη διαδικασία µε άλλους πιο δύσκολη. Η αλήθεια είναι ότι στις αρχές ήταν πιο ψυχαναγκαστικό όλο αυτό, αλλά τώρα έχω τον έλεγχο. Όταν βλέπω πως εκπλήσσονται ευχάριστα από το αποτέλεσµα, φυσικά αυτό τονώνει θετικά την ψυχολογία µου.
Πώς βρίσκετε αυτή την τάση µε τη δυναµική στροφή στα πιο υγιεινά γλυκά (χωρίς ζάχαρη, λακτόζη κ.λπ.); Εσείς έχετε τέτοια στη γκάµα σας;
Και σύµφωνα µε τη διατροφολόγο µου, αλλά και εκ πεποιθήσεως απέχω από αυτά. Γιατί θεωρώ ότι ή τρως ένα γλυκό µε όλη τη σηµασία της λέξης ή αλλιώς φάε ένα φρούτο! ∆εν υπάρχουν µεσοβέζικες λύσεις. Άλλωστε η ζωή είναι µικρή και πρέπει να την οµορφαίνουµε µε µικρές γλυκές απολαύσεις. Στην πραγµατικότητα αυτό που βλάπτει δεν είναι η λογική κατανάλωση γλυκών, αλλά η έλλειψη παιδείας. Και έτσι κι αλλιώς στο Ada’s Little Kitchen όλα είναι φρέσκα, χειροποίητα και µε έµφαση στις άριστης ποιότητας πρώτες ύλες.
Μιας και µιλάµε για άγχος και υγεία, κάποτε µιλήσατε ανοιχτά για µια δύσκολη περιπέτεια που περάσατε µε τον καρκίνο του θυρεοειδούς. Τι σας δίδαξε;
Αυτά κάποτε… (γέλια). Τώρα εφόσον πέρασαν δε χρειάζεται να τα συζητάµε. Με δίδαξε απλά το ότι η πρόληψη σώζει και ότι είναι η σωτήρια λύση για τη διατήρηση της καλής υγείας.
Το γεγονός αυτό άλλαξε τον χαρακτήρα σας;
∆ε θα έλεγα ότι τον άλλαξε. Σίγουρα ο φόβος πάντα υπάρχει. Μπορώ να πω ότι έγινα πιο τυπική στην παρακολούθηση της υγείας µου.
Η πρόληψη τι θέση έχει στην κουλτούρα του Έλληνα; Είµαστε λίγο της τελευταίας στιγµής και σε αυτό;
Αναµφισβήτητα, ναι. Ως µεσογειακός λαός είµαστε τρανό παράδειγµα της τελευταίας στιγµής σε όλα. Συµπεριφερόµαστε σαν κακοµαθηµένα παιδιά, νοµίζουµε ότι και στο θέµα της υγείας θα εµφανιστεί ένας από µηχανής θεός που θα µας σώσει. Από τη µια βέβαια αυτή η χαλαρότητα µπορεί να έχει θετική επίδραση στην ψυχολογία µας, αλλά στην υγεία µας δεν έχει πάντα καλό αντίκτυπο. Το καλύτερο είναι να διατηρούµε µια πειθαρχία µέσα σε λογικά πλαίσια για την παρακολούθηση της υγείας µας.
Τι θα συµβουλεύατε ένα νέο άνθρωπο που αντιµετωπίζει σήµερα το ίδιο πρόβληµα;
Να απευθυνθεί σε έναν πολύ καλό γιατρό και ότι αυτό είναι µια περιπέτεια που θα περάσει. Άλλωστε τα πρώτα 100 χρόνια είναι δύσκολα! (γέλια)
Ηθοποιός, ιδιοκτήτρια του “Ada’s Little Kitchen” (www.adaslittlekitchen.com)
